83涉水
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宁夏——绚丽的色彩之地，尽展西北壮丽与柔情
宁夏——绚丽的色彩之地，尽展西北壮丽与柔情
都说，这一生一定要去一趟大西北，因为那里的草原，沙漠，戈壁，牛羊，湖水都会让你惊叹于大自然的神奇与美丽，去一次大西北就等于去了十次旅行。
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▲沙坡头星星酒店。
提起大西北你会想到什么？
是新疆天山的壮美？
还是青海湖的神圣？？
亦或是甘肃莫高窟的风情？？？
......
图片▲ 贺兰晴雪。摄影/徐胜凯
却忽视了一个地方——宁夏。
它是面积最小的省份之一，仅6.6万平方公里的土地上。却集中了大尺度跨越的自然景观，高山、黄河，沙海、戈壁，草原、森林，湖泊、湿地，犹如一副美轮美奂的画卷。
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在那小小的身躯中，同时拥有着天生雄奇的西北风光，与秀丽“江南”。
01宁夏，塞北之江南
被贺兰山护着；被黄河偏爱着。
没有贺兰山，中国就没有银川平原这一方塞上江南。
宁夏以北，大漠无垠，中国第四大沙漠——腾格里沙漠漫无边际的黄沙对银川平原虎视眈眈。
而贺兰山的存在，阻止了西北沙漠对土地的吞噬，它巍峨于云霄之间，以守护神的姿态庇佑着平原的安宁。
黄河，为之骄傲的母亲河。
黄河自古以来，多次泛滥成灾，淹没、冲毁的良田不计其数，却唯独与宁夏和平共处，在这片土地上成就了千里沃野。
▲ 九曲黄河滋养着华夏儿女。
黄河冲出黑山峡后，沿着腾格里沙漠的东南边缘淌入银川平原，此时河谷豁然开朗，才有了富庶的宁夏平原。
如果没有黄河，就没有贺兰山东麓的万亩葡萄林，就没有“当惊世界殊”的宁夏葡萄美酒......
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▲ 志辉源石酒庄 摄影/Geethan
宁夏除了贺兰山、黄河之外，还有一条重要的山脉，就是六盘山。
与贺兰山不同，六盘山凉爽湿润，山林葱郁，是西北地区最重要的水源涵养带之一，泾河、清水河、葫芦河等黄河支流即发源于此。
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六盘山是渭河平原与陇中高原的分界线，渭河与泾河的分水岭，在干旱的陕甘宁交界部起着不可或缺的气候调节作用。
两山一河这得天独厚的自然地理条件，造就了宁夏肥沃的土地和发达的农牧业。
才使得宁夏有了“塞上江南”的美誉。
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02
历史古迹诉说千古流传
这里有中国最早发掘的旧石器时代文化遗址水洞沟——被称为“中国史前考古的发祥地”。
记录了远古人类繁衍生息，同大自然搏斗的历史见证，蕴藏着丰富而珍贵的史前资料，它向人们展示了距今四万年前古人类的生存画卷。
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▲ 水洞沟遗址，旧石器时代出土的原始牛头化石。摄影/董宏征
宁夏境内几乎可以找寻到历史上各个朝代修筑的、技术迥异的长城遗迹。
从战国时期修筑的秦国长城，到始皇帝统一后兴建的秦代长城；从北宋将帅主持挖掘的“长城壕”，到明代三边总督监造的“明边墙”。
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▲来源地道风物 北岔口长城。
宁夏无愧为一座“长城博物馆”，矗立塞外，将长城内外的往事娓娓道来。
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贺兰山岩画自发现以来，给人震撼。
在贺兰山东麓发现了数以万计的古代岩画。
它记录了远古人类在3000年前至10000年前放牧、狩猎、争战、娱舞等生活场景，是研究中国人类文化史、原始艺术史的文化宝库。
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▲ “太阳神”岩画。摄影/Geethan
固原——丝绸之路重镇。
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固原历史悠久，文化多元，地理位置重要，是西北的重镇。
固原正好处在丝绸之路东段北道上，也是处于北魏平城沿鄂尔多斯南缘经高平与西域往来的中心位置，是东西方交通的要道，古代少数民族文化在这里交相融会，在历史上留下了多彩的篇章。
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▲固原博物馆 固原博物馆设有4个固定展厅，馆藏文物近2万件。
固原的石窟，也如同城市本身一样神秘多彩。
须弥山石窟，中国十大石窟之一，是黄土高原上不可多得的风景。
由于地处偏僻，长期以来没有被人们注意。它和我国名震中外的敦煌石窟、云岗石窟、龙门石窟一样，都是“国家重点文物保护单位”，也就是我们通常说的“国保”。
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▲来源视觉中国 现存洞窟162座，分布在由南往北自然形成的八个区域
03
因为宁夏，所以神奇
独特的地理位置使得宁夏成为中国最多彩的地方之一。
大漠孤烟，长河落日的壮阔，在沙坡头就能看到现场版。
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▲ 来源地道风物 摄影/Geethan
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《大话西游》中至尊宝与紫霞仙子的爱情故事，让更多的人认识并记住了镇北堡西部影城。
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▲来源视觉中国 十八里坡
水绕沙丘，塞上传奇。西北罕有的荒漠湿地特色景观，融江南水乡之秀丽与塞北大漠雄浑为一体，将沙与水的壮阔与温柔展现的淋漓尽致。
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▲沙湖 一半是沙，一半是湖。
04
星星故乡
许你一片繁星璀璨
宁夏被誉为“星星的故乡”，之所以有这个称呼，得益于宁夏得天独厚的地理位置和自然优势。
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▲ 镇北堡西部影视城，月亮门。摄影/王勇
这里四季分明，海拔相对较高，云层稀薄，空气质量优良，一年大概有300多天晴天，是中国最佳观星地之一。
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宁夏有着众多观星宝地，六盘山上、贺兰山下、黄河岸边、葡萄庄园、沙海大漠都能看到漫天繁星。
05
非遗传承，尽享文化大餐
非遗是中华文明绵延的见证，也是中华文化基因的载体，具有独特的民族性格、文化、气节。
宁夏境内拥有丰富的非遗项目，非遗资源近3000多项，其中，“花儿”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产项目名录。
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宁夏小曲——国家级非物质文化遗产代表性项目，忽听三弦一响，随着梆子叮当！甜绵而悠扬的唱腔把这山乡情韵娓娓道来。
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秦腔——国家级非物质文化遗产代表性项目，不同于宁夏小曲的轻松活泼，秦腔洪亮苍劲的嗓音，透过儿女情长，将悲壮历史的家国情怀演绎的淋漓尽致。
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▲ 秦腔《王贵与李香香》，将悲壮历史的家国情怀演绎得淋漓尽致。
宁夏剪纸——国家级非物质文化遗产代表性项目，精巧的纹饰在剪刀的游走中跃然入目，古老的技艺在时光的凿痕里宛然呈现。
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06
这里有数不尽的宁夏风味
宁夏滩羊早已名声在外，不管是手抓羊肉，还是清炖羊汤，都俘获了一群吃货们的味蕾。
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▲手抓羊肉，银川的勾魂魔咒。摄影/董宏征
宁夏八宝茶谚云：“早茶一盅，一天威风，午茶一盅，劳动轻松，晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不动。”
勤劳质朴的宁夏人，待客必冲泡一碗热气腾腾的八宝茶，那代表了他们的热情与尊重。
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▲图为刘三朵八宝茶。
宁夏的羊杂碎和羊肉面，永远深得宁夏人的心。满满当当的一海碗里，切成碎丁或薄片的三红（心、肝、肺）浸在汤中，撒上香菜配上白饼，堪称一绝。
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至于羊肉面，切丁炒熟的羯羊肉烩上羊骨文火熬制的老汤，撒上新鲜的香菜、梅豆、豆腐，再来点辣椒红油，配着手工搓制筷子粗细的老搓面，肉的鲜香与面的筋道同时在口腔炸裂，岂不美哉？
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银川·早餐
HI YINCHUAN
在银川人的心中
吃早餐是一件非常重要的事情
当清晨的第一缕阳光洒在路上
银川人对早餐的热情就被唤醒了
01。
· 老马家羊杂碎.清真 ·
营业时间：06:30-14:00 | 人均：20元/人
联系电话：13099508808
地址：金凤区尹家渠北街银新清真寺19号营业房
宁夏人吃早餐也是一门讲究，不仅要吃得饱，还要吃得好，羊杂碎作为宁夏特色，自然是首选！
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老马家羊杂碎在银川名气很高，经常满座，味道也是很棒。刚坐下就是扑鼻的羊杂汤味，闻着就先撩起了人的食欲。
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小编推荐面肺羊杂，20元满满一大碗，盛出的羊杂碎撒上葱花、香菜，挖一勺炸好的羊油辣子放入碗中，配上店里的葱末更是提鲜利器，这么一碗羊杂碎冒着热气，搅拌一下，一口直接暖到心底。
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图源：大众点评@Ki、@IsabelleB
推荐羊杂碎店铺
店铺名称：阿叶羊杂碎
地址：兴庆区前进街180号
店铺名称：蔺家清真羊杂碎
地址：兴庆区文化东街66号
02。
· 老白师泡馍烩肉.清真 ·
营业时间：07:00-21:00 | 人均：22元/人
联系电话：0951-5139555
地址：金凤区正源北街211号
老白师羊肉泡馍相较于很多酒香但巷子深的泡馍老馆，有个得天独厚的优势，坐落在正源北街，交通便利易寻找。
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这儿的羊肉汤，汤汁鲜香味美、爽口通胃、舒心不腻，即便初尝者，也能明显感受到舌尖魅力。拌上红油辣椒更是香气四溢！
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他家羊肉特别嫩，处理得一点都没有膻味，所以就算是有瘦肉块上连着肥肥的肉，吃起来却还是很香，入口即化，根本不腻，越吃越想吃。
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一碗泡馍要想好吃，第一步必须是掰馍。因为掰馍的过程会给馍上劲，而且更容易入味。同时，参与了自己的劳动，这碗泡馍会显得更香哦。
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图源：大众点评@大爱、@谢大官人、@泼哩撕慢、@刀小切
推荐泡馍店铺
店铺名称：清真坊上西安牛羊肉泡馍
地址：金凤区尹家渠北街银新清真寺北2号营业房
店铺名称：珍味斋羊肉泡馍
地址：金凤区阅欣路阅海万家店C区15-15
03。
· 富二运香酥鸡蛋灌饼.清真 ·
营业时间：06:30-14:00 | 人均：6元/人
联系电话：18895006987
地址：兴庆区荣发小区5号楼5-111号营业房
最受欢迎的早餐食谱里，鸡蛋灌饼绝对算其中之一。
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富二运香酥鸡蛋灌饼陪伴银川二中学子已经数个年头了，老板动作娴熟，手脚麻利，煎饼、灌蛋、刷酱、放料、卷饼，一气呵成。饼和鸡蛋均匀融合，吃起来酥脆适宜，咬的每一口都很充实。
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可以卷一切的鸡蛋灌饼果真是名副其实，各种味道的香肠是最受欢迎的，生菜、脆片、酱料缺一不可。
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金黄焦脆的饼皮，就像刚刚出炉的焦糖布丁一般好看。看似薄薄的灌饼，内芯却有着多个分层，鸡蛋夹杂在这些饼层内，嫩得直冒热气。做好的鸡蛋灌饼，厚厚一大个，握在手里，分量十足。
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图源：大众点评@请叫我大老师、@逛吃逛吃、@嗜睡的喵喵静、@小宇
推荐鸡蛋灌饼店铺
店铺名称：七道香烤炉鸡蛋灌饼
地址：兴庆区海宝小区福川苑东门口南侧6号楼2号营业房
店铺名称：老唐中鸡蛋灌饼
地址：金凤区瑞银财富中心一号楼艏府商业广场101号
店铺名称：先有特色烤炉灌饼
地址：兴庆区湖滨东路惠安里1号楼10号营业房
04。
· 上海馄饨馆 ·
营业时间：06:00-22:00 | 人均：14元/人
联系电话：15109519447
地址：兴庆区永安巷永安花园1-14号
说起馄饨，可以说是全国普及，南方地区又称“云吞”、“抄手”，皮薄馅嫩，味美汤鲜，是深受人们喜爱的著名小吃，当成早餐再适合不过了。
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银川这家馄饨小馆，分量绝对没得挑！别看碗不大，但满满的都是馄饨和紫菜。
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粉嫩的猪肉细致地剁成泥，完全新鲜本色，原汁原味！馄饨皮煮出来像白纱裙，半透明，吃起来又弹又滑。再浇上滚烫的熬好的骨汤，鲜香的汤汁裹满每一个馄饨，好吃到停不下来。
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图源：大众点评@章鱼哥
推荐馄饨店铺
店铺名称：津鲜鱼丸馄饨
地址：金凤区尹家渠北街尚景世家14-16号营业房
店铺名称：江南小笼包
地址：金凤区富安东巷70号
店铺名称：苗记包子馆
地址：兴庆区富宁街上海新村
05。
· 固原马元小笼包.清真 ·
营业时间：07:00-14:00 16:30-20:30 | 人均：14元/人
联系电话：13995040892
地址：兴庆区玉皇阁北街101-1号
街头巷尾，无论是街巷小摊子上的包子，还是那些小笼包店......只要是包子，似乎都能得到银川人的早餐恩宠。
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固原马元包子的排行绝对在早餐爱好者的榜单前几位，食客们将他家的小笼包称为“包子中的战斗机”。
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包子都是手工现做，面皮很薄，所以馅料的汁水会把面皮冲破是常有的事。外皮不像灌汤包那样薄，但内馅却很足，吃起来鲜香流油~
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小编推荐搭配蘸料一起吃哦，他家的特制辣椒油特别香，再蘸上醋汁，是最美味的搭配。
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图源：大众点评@正版老猫猴（BH6MKV）、@银川李婶婶
推荐包子店铺
店铺名称：丰华天津包子
地址：兴庆区意志巷28号-3楼
店铺名称：洪三灌汤包
地址：银川市金凤区星悦城东门三楼
06。
· 穆尔斋牛肉面.清真 ·
营业时间：24小时营业 | 人均：7元/人
联系电话：17189583888
地址：金凤区尹家渠南街居园西北2门旁
拉面已经是生活中最习以为常的早餐了，街头上遍布着大大小小的拉面馆，穆尔斋家的牛肉拉面，加入了老豆腐，使得汤汁和口感都更升华了~
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面条都是现抻的，要是想吃粗面，记得提前和师傅说。但小编觉得毛细是最好吃的，不接受反驳~小碗的量就很足了，饭量小一点的可能都吃不完。
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吸饱了汤汁的面条很是入味，上面还有几块牛肉。配料里我最喜欢老豆腐，嫩滑可口~
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辣椒油炸的喷香，往热乎乎的面里加上一勺，搅拌开来，是治愈系面条没错了~
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图源：大众点评@宫保烤香辣、@逛吃逛吃、@AK是只猫、@snowpigpanda
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店铺名称：红雷老王清汤牛肉面
地址：西夏区北京西路街道星光巷学林园13号楼旁
店铺名称：健身牛肉拉面
地址：金凤区康平路银新苑二区32号楼15号营业房
店铺名称：中阿兰
地址：金凤区枕水巷18号悦海新天地F1
07。
· 郝家饼子店.清真 ·
营业时间：06:30-20:00 | 人均：3元/人
联系电话：13709590913
地址：兴庆区玉皇阁北街66号
早餐没有时间去店里吃上一顿，就来郝家饼子店吧！这里的饼子种类繁多，各有各的美味，绝对满足你的早餐选择！
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葱油饼皮酥馅香，出锅散发着浓郁的葱香味，越吃越有嚼劲，而且真的是吃一口就停不下来了！
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他家的糖酥饼层层分明，外酥内软，香甜不腻，咬一口酥到掉渣！豆沙饼有着香酥的饼皮，还有软糯的饼心，再加上清甜的豆沙，每一口都特别美味~
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香味儿十足的烤饼，夹上拌好的配菜以及喜欢的煎蛋火腿辣子，一口下去，别提有多满足了。饼子油酥香脆，而且好吃不贵。
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图源：大众点评@dch、@匿名用户
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店铺名称：黄师傅烤饼
地址：金凤区康平路辅路
店铺名称：李子早点店
地址：兴庆区富宁街1号楼10号营业房
银川人对吃极为讲究
一顿简单的早餐就能花样百出
街头巷尾的热气升腾
是他们对早饭最深刻的记忆~
宁夏地小物博，千姿百态，
万种风情，让人回味无穷。
在你“此生必去的旅行清单”中，
一定要留一段时间，去宁夏！
有些美景也许今生只见一次，有些人一转身就是一辈子，趁光阴未老，快快出发吧！线路咨询微信：13655088858（红姐）
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Posted: 2022-04-06 09:20 |
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