远城小镇
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剁椒鱼头做法
原料:鱼头,剁辣椒,白萝卜(可省),葱姜蒜,香葱
做法: 1、鱼头一个洗净,从下巴出剖开,切至嘴巴,不切断(切断也无大碍),鱼头可展开。 2、鱼头抹盐和味精,腌2分钟。 3、白萝卜切片,姜切片,摆在盘底,鱼头摊开,上面铺剁辣椒,姜丝。 4、水烧开,鱼头隔水蒸15分钟。 5、取出,撒小葱,淋热油,再上锅蒸3分钟即可。
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[楼 主]
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Posted: 2006-01-11 13:15 |
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