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包奴 2006-01-17 10:21
快乐厨房饮食宜忌系列——食物相克》董世凯 吉林科学技术出版社

  俗话说“民以食为天”，从远古时代起，人们就非常重视合理饮食，并在漫长岁月里总结出许多的宝贵经验。
  食能养人，也比伤人，不明饮食的负面作用，把不能一起吃的食物放在一起，会引起矛盾，从而在不知不觉中损害了自身的健康。
  本书将帮助您掌握许多新的知识，纠正不正确的偏见，培养良好的饮食习惯。

包奴 2006-01-17 10:21
1、菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
3、海带+猪血：同食会便秘。
4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。
5、鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
8、甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。
9、豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
10、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

包奴 2006-01-17 10:22
11、水果+萝卜：同食容易患甲状腺肿。
12、土豆+香雀：同食脸上容易生雀斑。
13、鳖肉+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
14、牛肉+红塘：同食会引起腹胀。
15、菠菜+大豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
16、田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀。
17、鹅肉+鸭梨：伤肾脏。
18、人参+萝卜：不易消化，腹里胀气。
19、牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。
20、墨鱼+茄子：同食容易引起霍乱。

包奴 2006-01-17 10:23
21、梅干菜+羊肉：同食回引起胸闷。
22、狗肉+姜：同食会腹痛。
23、马肉+木耳：同食易得霍乱。
24、葡萄+骆驼肉：同食会生热病，
25、牛奶+韭菜：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
26、驴肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命。
27、菊花+鸡肉：同食会中毒。
28、小白菜+兔肉：同食容易引起腹泻和呕吐。
29、蛇肉+萝卜：同食会中毒。
30、鲫鱼+冬瓜：同食会使身体脱水。

包奴 2006-01-17 10:23
31、鹿肉+鱼虾：癌病患者不宜同食。
32、黄豆+酸牛奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。
33、鳖肉鸭肉：同食会便秘。
34、海蟹+大枣：同食容易患寒热病。
35、田螺+蚕豆：同食会肠绞痛。
36、西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
37、胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。
38、冰棍+西红柿：同食会中毒。
39、鳖肉+兔肉：脾胃虚寒者忌食。
40、鲫鱼+猪肝：同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

包奴 2006-01-17 10:24
41、烧酒+黍米：同食会引起心绞痛。
42、牛肉+橄榄：同食会引起身体不适。
43、羊肉+竹笋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
44、香蕉+地瓜：同食会引起身体不适。
45、乌梅+猪肉：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
46、杏仁+猪肉：同食会引起肚子痛。
47、虾皮+黄豆：同食会消化不良。
48、田螺+木耳：同食会中毒，可以用莲房治疗。
49、芹菜+鸡肉：同食会伤元气。
50、兔肉+芹菜：同食会脱水。

包奴 2006-01-17 10:24
51、茄子+毛蟹：同食会中毒，可以用藕节治疗。
52、鹅肉+鸡蛋：同食伤元气。
53、牛肉+栗子：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
54、狗血+泥鳅：酸咸性温，阴虚火盛这忌食。
55、田螺和蛤：同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。
56、山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
57、香瓜+毛蟹：同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
58、韭菜+牛肉：同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
59、毛蟹+泥鳅：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
60、鲤鱼+甘草：同食会中毒。

包奴 2006-01-17 10:26
61、狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火。
62、蜜+豆腐花：同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。
63、南瓜+虾：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
64、牛奶+醋：同食会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。
65、柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
66、糖精+蛋清：同食会中毒，严重会导致死亡。
67、皮蛋+红塘：同食会引起中毒。
68、西红柿+白酒：同食会感觉胸闷，气短。
69、洋葱+蜂蜜：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。
70、萝卜+木耳：同食会得皮炎。

包奴 2006-01-17 10:26
71、香蕉+芋头：同食会使胃不适，感觉胀痛。
72、西红柿+地瓜：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
73、田螺+面：同食会引起腹痛、呕吐，用鸡屎白可以治疗。
74、土豆+香蕉：同食面部会生斑。
75、杏仁+栗子：同食会胃痛。
76、田螺+香瓜：同食会腹痛，可以用地浆水治疗。
77、牛肝+鳗：同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。
78、黑木耳+茶：黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。
79、蜜+葱：同食伤眼睛，可以用绿豆治疗。
80、甘草+猪肉：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。

包奴 2006-01-17 10:27
81、何首乌+猪血：同食会引起身体不适。
82、柑橘+毛蟹：同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。
83、土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
84、李子+鸭蛋+同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
85、梨+蟹：同食会影响肠胃消化。
86、大枣+鱼+葱：同食会消化不良。
87、西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
88、鲤鱼+猪肝：同食会影响消化。
89、蟹+冷饮：同食后导致腹泻。
90、茶+狗肉：同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。

包奴 2006-01-17 10:27
91、猪肝+荞麦：同食会影响消化。
92、麦冬+木耳：同食会引起胸闷。
93、柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化。
94、猪肝+雀肉：同食会消化不良。
95、糯米+鸡肉：同食会引起身体不适。
96、鲣鱼+南瓜：同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。
97、黄豆+猪血：同食会消化不良。
98、西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
99、猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒：同食会降低人体对铁的吸收。

包奴 2006-01-17 10:28
101、蛤+柑：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
102、米汤+奶粉：同食会破坏维生素A。
103、猪肉+田螺：同食容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。
104、鸭蛋+桑椹：同食会引起胃痛。
105、蜜+毛蟹：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
106、瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼：同食就会降低人体对锌的吸收能力。
107、石榴+土豆：同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
108、羊肉+半夏：同食影响营养成份的吸收。
109、生鱼+牛奶：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
110、猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值

包奴 2006-01-17 10:28
111、热水+蜜糖：同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。
112、韭菜+蜂蜜：同食会阻碍血液循环。
113、海鲜+葡萄：同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。
114、黑糖+生蚵：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
115、鸡蛋+豆奶：同食会影响营养素的吸收。
116、豆浆+红塘：红塘里的有机酸和豆浆中达到蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值。
117、毛豆+鱼：同食会把维生素B1破坏尽。
118、红豆+羊肚：同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。
119、牛奶+果汁：牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。
120、海味+水果：同食会影响蛋白质的吸收。

包奴 2006-01-17 10:28
121、啤酒+海味：同食会引发痛风症。
122、鳗+酸醋：同食会引起中毒，可以用黑豆、甘草治疗。
123、猪肉+茶：同食易产生便秘。
124、鲶鱼+牛肉：同食会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
125、白酒+胡萝卜：同食易使肝脏中毒。
126、李子+鸡肉：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。
127、山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
128、西红柿+咸鱼：同食易产生致癌物。
129、酸牛奶+香蕉：同食易产生致癌物。
130、白酒+核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热。两者同食易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。

包奴 2006-01-17 10:29
131、狗肉+狗肾：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。
132、巧克力+牛奶：这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。
133、柿子+螃蟹：同食会生病、中毒。
134、蜂蜜+大米：同食会胃痛。
135、芹菜+甲鱼：同食会中毒，可以用橄榄汁解毒。
136、鲫鱼+蜂蜜：同食会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。
137、萝卜+橘子：萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
138、毛蟹+生花生米：同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。
139、鸡蛋+地瓜：同食会腹痛。
140、田螺+玉米：同食容易中毒，用地浆水可以解毒。

包奴 2006-01-17 10:30
141、冰+田螺：同食容易中毒，用藕节解毒。
142、粒子+鸭肉：同食会中毒。
143、牛奶+糖：牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
144、大蒜+大葱：同食会伤胃。
145、芹菜+菊花：同食会引起呕吐。
146、对虾+维生素C：同食可致砷中毒。
147、蒜+地黄：同食会影响营养成份的吸收。
148、虾皮+红枣：同食会中毒。
149、茶叶+鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
150、味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

包奴 2006-01-17 10:31
151、羊肝+红豆：同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
152、果汁+虾：同食会腹泻。
153、南瓜+带鱼：同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。
154、牛奶+橘子：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
155、鸡肉+狗肾：同食会引起痢疾，可以用鸡屎白解毒。
156、汽水+白酒：白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
157、西红柿+烧酒：同食会引起胸闷，吃绿豆可以消除。
158、花生+黄瓜：同食会伤身，可以用地浆水解毒，也可以吃藿香丸。
159、麦冬+鲫鱼：同食会中毒，可以用地浆水解毒。
160、鲫鱼+蜜：同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。

包奴 2006-01-17 10:31
161、毛蟹+冰：同食会中毒，可以用藕节解毒。
162、醋+丹参：同食会中毒，可以用地浆水解毒。
163、羊肝+竹笋：同食会引起中毒。
164、豆腐+小葱：豆腐中含有钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸收。
165、西瓜+羊肉：同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。
166、消炎片+鸡蛋：同食会中毒，可以吃桐油15克。
167、狗肉+绿豆：同食会胀破肚皮，吃空心菜三两棵可以治愈。
168、糖精+甜酒：同食会中毒，用甘草20克用水冲服。
169、桃子+烧酒：同食会使人昏倒，多吃会导致死亡，应及时吃牛黄丸3粒。
170、竹笋+糖浆：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。

包奴 2006-01-17 10:32
171、猪肉+菊花：同食严重会死亡，用川莲4分钟煎水服用。
172、猪肉+百合：同食会引起中毒，可以用韭菜汁治疗。
173、茶+酒：酒中含有大量酒精，酒精对心血管刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负荷。
174、蟹+南瓜：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
175、西红柿+毛蟹：同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。
176、糖精+煮鸡蛋：经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成份。所产生的化合物有毒，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。
177、肝脏+雀肉：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
178、鸡肉+芝麻：同食严重会死亡，用甘草用水煎服。
179、鹅肉+柿子：同食严重会死亡，可以用绿豆水煎服。
180、蛤+芹菜：同食会引起腹泻。

包奴 2006-01-17 10:32
181、肉+杨梅子：同食严重会死亡，可以吃人乳治疗。
182、蟹+地瓜：同食容易在体内凝成柿石。
183、黄瓜+芹菜：同食会减少营养成份的吸收。
184、蚬+芹菜：同食会引起腹泻。
185、蟹+芹菜：同食会影响蛋白质的吸收。
186、醋+茯苓：同食会中毒，可以用地浆水解毒。
187、海鱼+南瓜：同食会中毒，可以用蟹解毒。
188、南瓜+油菜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
189、何首乌+蒜：同食会引起腹泻。
190、干梅+鳗：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。

包奴 2006-01-17 10:33
191、牛奶+菠菜：同食会引起痢疾，可以用绿豆解毒。
192、杏仁+菱+猪肝：同食不利于蛋白质的吸收。
193、南瓜+羊肉：性甘热助火，阳盛阴虚者忌食。
194、何首乌+萝卜：性寒滑，脾胃虚寒、便秘者忌食。
195、醋+南瓜：同食会生病。
196、李子+雀肉：同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。
197、菠菜+黄瓜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。
198、蒜+狗肉：同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。

包奴 2006-01-17 10:34
食物相克：两小时内不可同吃，摘之有关保健书刊
1、 鸡蛋忌糖精—-同食中毒、死亡
2、 豆腐忌蜂蜜—-同食耳聋
3、 海带忌猪血---同食便秘
4、 土豆忌香蕉---同食生雀斑
5、 牛肉忌红塘---同食胀死人
6、 狗肉忌黄鳝---同食则死
7、 羊肉忌田螺---同食积食腹胀
8、 芹菜忌兔肉---同食脱头发
9、 番茄忌绿豆---同食伤元气
10、 螃蟹忌柿子---同食腹泻
11、 鹅肉忌鸭梨---同食伤肾脏
12、 洋葱忌蜂蜜---同食伤眼睛
13、 黑鱼忌茄子---同食肚子痛
14、 甲鱼忌苋菜---同食中毒
15、 皮蛋忌红塘---同食发呕
16、 人参忌萝卜---同食积食滞气
17、 白酒积柿子---同食心闷

包奴 2006-01-17 10:35

83涉水 2006-01-17 16:22
不看真的还不知道有这么多食物相克啊！

seyanrong 2007-08-12 16:39
不看不知道，一看还真吓一跳。这么多要注意的。

黄旭 2015-12-10 21:48


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