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83涉水



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宁夏——绚丽的色彩之地,尽展西北壮丽与柔情

宁夏——绚丽的色彩之地,尽展西北壮丽与柔情

都说,这一生一定要去一趟大西北,因为那里的草原,沙漠,戈壁,牛羊,湖水都会让你惊叹于大自然的神奇与美丽,去一次大西北就等于去了十次旅行。

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▲沙坡头星星酒店。

提起大西北你会想到什么?

是新疆天山的壮美?
还是青海湖的神圣??
亦或是甘肃莫高窟的风情???
......

图片▲ 贺兰晴雪。摄影/徐胜凯

却忽视了一个地方——宁夏。

它是面积最小的省份之一,仅6.6万平方公里的土地上。却集中了大尺度跨越的自然景观,高山、黄河,沙海、戈壁,草原、森林,湖泊、湿地,犹如一副美轮美奂的画卷。

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在那小小的身躯中,同时拥有着天生雄奇的西北风光,与秀丽“江南”。

01宁夏,塞北之江南
被贺兰山护着;被黄河偏爱着。
没有贺兰山,中国就没有银川平原这一方塞上江南。
宁夏以北,大漠无垠,中国第四大沙漠——腾格里沙漠漫无边际的黄沙对银川平原虎视眈眈。
而贺兰山的存在,阻止了西北沙漠对土地的吞噬,它巍峨于云霄之间,以守护神的姿态庇佑着平原的安宁。
黄河,为之骄傲的母亲河。
黄河自古以来,多次泛滥成灾,淹没、冲毁的良田不计其数,却唯独与宁夏和平共处,在这片土地上成就了千里沃野。

▲ 九曲黄河滋养着华夏儿女。

黄河冲出黑山峡后,沿着腾格里沙漠的东南边缘淌入银川平原,此时河谷豁然开朗,才有了富庶的宁夏平原。

如果没有黄河,就没有贺兰山东麓的万亩葡萄林,就没有“当惊世界殊”的宁夏葡萄美酒......

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▲ 志辉源石酒庄 摄影/Geethan

宁夏除了贺兰山、黄河之外,还有一条重要的山脉,就是六盘山。

与贺兰山不同,六盘山凉爽湿润,山林葱郁,是西北地区最重要的水源涵养带之一,泾河、清水河、葫芦河等黄河支流即发源于此。

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六盘山是渭河平原与陇中高原的分界线,渭河与泾河的分水岭,在干旱的陕甘宁交界部起着不可或缺的气候调节作用。

两山一河这得天独厚的自然地理条件,造就了宁夏肥沃的土地和发达的农牧业。

才使得宁夏有了“塞上江南”的美誉。

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02
历史古迹诉说千古流传

这里有中国最早发掘的旧石器时代文化遗址水洞沟——被称为“中国史前考古的发祥地”。

记录了远古人类繁衍生息,同大自然搏斗的历史见证,蕴藏着丰富而珍贵的史前资料,它向人们展示了距今四万年前古人类的生存画卷。

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▲ 水洞沟遗址,旧石器时代出土的原始牛头化石。摄影/董宏征

宁夏境内几乎可以找寻到历史上各个朝代修筑的、技术迥异的长城遗迹。

从战国时期修筑的秦国长城,到始皇帝统一后兴建的秦代长城;从北宋将帅主持挖掘的“长城壕”,到明代三边总督监造的“明边墙”。

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▲来源地道风物 北岔口长城。

宁夏无愧为一座“长城博物馆”,矗立塞外,将长城内外的往事娓娓道来。

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贺兰山岩画自发现以来,给人震撼。
在贺兰山东麓发现了数以万计的古代岩画。
它记录了远古人类在3000年前至10000年前放牧、狩猎、争战、娱舞等生活场景,是研究中国人类文化史、原始艺术史的文化宝库。

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▲ “太阳神”岩画。摄影/Geethan
固原——丝绸之路重镇。

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固原历史悠久,文化多元,地理位置重要,是西北的重镇。
固原正好处在丝绸之路东段北道上,也是处于北魏平城沿鄂尔多斯南缘经高平与西域往来的中心位置,是东西方交通的要道,古代少数民族文化在这里交相融会,在历史上留下了多彩的篇章。

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▲固原博物馆 固原博物馆设有4个固定展厅,馆藏文物近2万件。

固原的石窟,也如同城市本身一样神秘多彩。

须弥山石窟,中国十大石窟之一,是黄土高原上不可多得的风景。
由于地处偏僻,长期以来没有被人们注意。它和我国名震中外的敦煌石窟、云岗石窟、龙门石窟一样,都是“国家重点文物保护单位”,也就是我们通常说的“国保”。

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▲来源视觉中国 现存洞窟162座,分布在由南往北自然形成的八个区域


03
因为宁夏,所以神奇
独特的地理位置使得宁夏成为中国最多彩的地方之一。
大漠孤烟,长河落日的壮阔,在沙坡头就能看到现场版。

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▲ 来源地道风物 摄影/Geethan
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《大话西游》中至尊宝与紫霞仙子的爱情故事,让更多的人认识并记住了镇北堡西部影城。

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▲来源视觉中国 十八里坡

水绕沙丘,塞上传奇。西北罕有的荒漠湿地特色景观,融江南水乡之秀丽与塞北大漠雄浑为一体,将沙与水的壮阔与温柔展现的淋漓尽致。

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▲沙湖 一半是沙,一半是湖。


04
星星故乡
许你一片繁星璀璨

宁夏被誉为“星星的故乡”,之所以有这个称呼,得益于宁夏得天独厚的地理位置和自然优势。

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▲ 镇北堡西部影视城,月亮门。摄影/王勇

这里四季分明,海拔相对较高,云层稀薄,空气质量优良,一年大概有300多天晴天,是中国最佳观星地之一。

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宁夏有着众多观星宝地,六盘山上、贺兰山下、黄河岸边、葡萄庄园、沙海大漠都能看到漫天繁星。



05
非遗传承,尽享文化大餐

非遗是中华文明绵延的见证,也是中华文化基因的载体,具有独特的民族性格、文化、气节。

宁夏境内拥有丰富的非遗项目,非遗资源近3000多项,其中,“花儿”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产项目名录。

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宁夏小曲——国家级非物质文化遗产代表性项目,忽听三弦一响,随着梆子叮当!甜绵而悠扬的唱腔把这山乡情韵娓娓道来。

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秦腔——国家级非物质文化遗产代表性项目,不同于宁夏小曲的轻松活泼,秦腔洪亮苍劲的嗓音,透过儿女情长,将悲壮历史的家国情怀演绎的淋漓尽致。

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▲ 秦腔《王贵与李香香》,将悲壮历史的家国情怀演绎得淋漓尽致。

宁夏剪纸——国家级非物质文化遗产代表性项目,精巧的纹饰在剪刀的游走中跃然入目,古老的技艺在时光的凿痕里宛然呈现。

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06
这里有数不尽的宁夏风味

宁夏滩羊早已名声在外,不管是手抓羊肉,还是清炖羊汤,都俘获了一群吃货们的味蕾。

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▲手抓羊肉,银川的勾魂魔咒。摄影/董宏征

宁夏八宝茶谚云:“早茶一盅,一天威风,午茶一盅,劳动轻松,晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不动。”

勤劳质朴的宁夏人,待客必冲泡一碗热气腾腾的八宝茶,那代表了他们的热情与尊重。

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▲图为刘三朵八宝茶。

宁夏的羊杂碎和羊肉面,永远深得宁夏人的心。满满当当的一海碗里,切成碎丁或薄片的三红(心、肝、肺)浸在汤中,撒上香菜配上白饼,堪称一绝。

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至于羊肉面,切丁炒熟的羯羊肉烩上羊骨文火熬制的老汤,撒上新鲜的香菜、梅豆、豆腐,再来点辣椒红油,配着手工搓制筷子粗细的老搓面,肉的鲜香与面的筋道同时在口腔炸裂,岂不美哉?

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银川·早餐
HI YINCHUAN

在银川人的心中
吃早餐是一件非常重要的事情
当清晨的第一缕阳光洒在路上
银川人对早餐的热情就被唤醒了

  01。
· 老马家羊杂碎.清真 ·

营业时间:06:30-14:00 | 人均:20元/人
联系电话:13099508808
地址:金凤区尹家渠北街银新清真寺19号营业房

宁夏人吃早餐也是一门讲究,不仅要吃得饱,还要吃得好,羊杂碎作为宁夏特色,自然是首选!

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老马家羊杂碎在银川名气很高,经常满座,味道也是很棒。刚坐下就是扑鼻的羊杂汤味,闻着就先撩起了人的食欲。

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小编推荐面肺羊杂,20元满满一大碗,盛出的羊杂碎撒上葱花、香菜,挖一勺炸好的羊油辣子放入碗中,配上店里的葱末更是提鲜利器,这么一碗羊杂碎冒着热气,搅拌一下,一口直接暖到心底。

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图源:大众点评@Ki、@IsabelleB

推荐羊杂碎店铺
店铺名称:阿叶羊杂碎
地址:兴庆区前进街180号

店铺名称:蔺家清真羊杂碎
地址:兴庆区文化东街66号



02。
· 老白师泡馍烩肉.清真 ·

营业时间:07:00-21:00 | 人均:22元/人
联系电话:0951-5139555
地址:金凤区正源北街211号

老白师羊肉泡馍相较于很多酒香但巷子深的泡馍老馆,有个得天独厚的优势,坐落在正源北街,交通便利易寻找。

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这儿的羊肉汤,汤汁鲜香味美、爽口通胃、舒心不腻,即便初尝者,也能明显感受到舌尖魅力。拌上红油辣椒更是香气四溢!

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他家羊肉特别嫩,处理得一点都没有膻味,所以就算是有瘦肉块上连着肥肥的肉,吃起来却还是很香,入口即化,根本不腻,越吃越想吃。

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一碗泡馍要想好吃,第一步必须是掰馍。因为掰馍的过程会给馍上劲,而且更容易入味。同时,参与了自己的劳动,这碗泡馍会显得更香哦。

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图源:大众点评@大爱、@谢大官人、@泼哩撕慢、@刀小切

推荐泡馍店铺
店铺名称:清真坊上西安牛羊肉泡馍
地址:金凤区尹家渠北街银新清真寺北2号营业房

店铺名称:珍味斋羊肉泡馍
地址:金凤区阅欣路阅海万家店C区15-15



03。
· 富二运香酥鸡蛋灌饼.清真 ·

营业时间:06:30-14:00 | 人均:6元/人
联系电话:18895006987
地址:兴庆区荣发小区5号楼5-111号营业房

最受欢迎的早餐食谱里,鸡蛋灌饼绝对算其中之一。

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富二运香酥鸡蛋灌饼陪伴银川二中学子已经数个年头了,老板动作娴熟,手脚麻利,煎饼、灌蛋、刷酱、放料、卷饼,一气呵成。饼和鸡蛋均匀融合,吃起来酥脆适宜,咬的每一口都很充实。

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可以卷一切的鸡蛋灌饼果真是名副其实,各种味道的香肠是最受欢迎的,生菜、脆片、酱料缺一不可。

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金黄焦脆的饼皮,就像刚刚出炉的焦糖布丁一般好看。看似薄薄的灌饼,内芯却有着多个分层,鸡蛋夹杂在这些饼层内,嫩得直冒热气。做好的鸡蛋灌饼,厚厚一大个,握在手里,分量十足。

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图源:大众点评@请叫我大老师、@逛吃逛吃、@嗜睡的喵喵静、@小宇

推荐鸡蛋灌饼店铺
店铺名称:七道香烤炉鸡蛋灌饼
地址:兴庆区海宝小区福川苑东门口南侧6号楼2号营业房

店铺名称:老唐中鸡蛋灌饼
地址:金凤区瑞银财富中心一号楼艏府商业广场101号

店铺名称:先有特色烤炉灌饼
地址:兴庆区湖滨东路惠安里1号楼10号营业房



04。
· 上海馄饨馆 ·

营业时间:06:00-22:00 | 人均:14元/人
联系电话:15109519447
地址:兴庆区永安巷永安花园1-14号

说起馄饨,可以说是全国普及,南方地区又称“云吞”、“抄手”,皮薄馅嫩,味美汤鲜,是深受人们喜爱的著名小吃,当成早餐再适合不过了。

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银川这家馄饨小馆,分量绝对没得挑!别看碗不大,但满满的都是馄饨和紫菜。

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粉嫩的猪肉细致地剁成泥,完全新鲜本色,原汁原味!馄饨皮煮出来像白纱裙,半透明,吃起来又弹又滑。再浇上滚烫的熬好的骨汤,鲜香的汤汁裹满每一个馄饨,好吃到停不下来。

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图源:大众点评@章鱼哥

推荐馄饨店铺
店铺名称:津鲜鱼丸馄饨
地址:金凤区尹家渠北街尚景世家14-16号营业房

店铺名称:江南小笼包
地址:金凤区富安东巷70号

店铺名称:苗记包子馆
地址:兴庆区富宁街上海新村



05。
· 固原马元小笼包.清真 ·

营业时间:07:00-14:00 16:30-20:30 | 人均:14元/人
联系电话:13995040892
地址:兴庆区玉皇阁北街101-1号

街头巷尾,无论是街巷小摊子上的包子,还是那些小笼包店......只要是包子,似乎都能得到银川人的早餐恩宠。

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固原马元包子的排行绝对在早餐爱好者的榜单前几位,食客们将他家的小笼包称为“包子中的战斗机”。

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包子都是手工现做,面皮很薄,所以馅料的汁水会把面皮冲破是常有的事。外皮不像灌汤包那样薄,但内馅却很足,吃起来鲜香流油~

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小编推荐搭配蘸料一起吃哦,他家的特制辣椒油特别香,再蘸上醋汁,是最美味的搭配。

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图源:大众点评@正版老猫猴(BH6MKV)、@银川李婶婶

推荐包子店铺
店铺名称:丰华天津包子
地址:兴庆区意志巷28号-3楼

店铺名称:洪三灌汤包
地址:银川市金凤区星悦城东门三楼


06。
· 穆尔斋牛肉面.清真 ·

营业时间:24小时营业 | 人均:7元/人
联系电话:17189583888
地址:金凤区尹家渠南街居园西北2门旁

拉面已经是生活中最习以为常的早餐了,街头上遍布着大大小小的拉面馆,穆尔斋家的牛肉拉面,加入了老豆腐,使得汤汁和口感都更升华了~

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面条都是现抻的,要是想吃粗面,记得提前和师傅说。但小编觉得毛细是最好吃的,不接受反驳~小碗的量就很足了,饭量小一点的可能都吃不完。

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吸饱了汤汁的面条很是入味,上面还有几块牛肉。配料里我最喜欢老豆腐,嫩滑可口~

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辣椒油炸的喷香,往热乎乎的面里加上一勺,搅拌开来,是治愈系面条没错了~

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图源:大众点评@宫保烤香辣、@逛吃逛吃、@AK是只猫、@snowpigpanda

推荐店铺
店铺名称:红雷老王清汤牛肉面
地址:西夏区北京西路街道星光巷学林园13号楼旁

店铺名称:健身牛肉拉面
地址:金凤区康平路银新苑二区32号楼15号营业房

店铺名称:中阿兰
地址:金凤区枕水巷18号悦海新天地F1



07。
· 郝家饼子店.清真 ·

营业时间:06:30-20:00 | 人均:3元/人
联系电话:13709590913
地址:兴庆区玉皇阁北街66号

早餐没有时间去店里吃上一顿,就来郝家饼子店吧!这里的饼子种类繁多,各有各的美味,绝对满足你的早餐选择!

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葱油饼皮酥馅香,出锅散发着浓郁的葱香味,越吃越有嚼劲,而且真的是吃一口就停不下来了!

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他家的糖酥饼层层分明,外酥内软,香甜不腻,咬一口酥到掉渣!豆沙饼有着香酥的饼皮,还有软糯的饼心,再加上清甜的豆沙,每一口都特别美味~

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香味儿十足的烤饼,夹上拌好的配菜以及喜欢的煎蛋火腿辣子,一口下去,别提有多满足了。饼子油酥香脆,而且好吃不贵。

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图源:大众点评@dch、@匿名用户

推荐饼子店铺
店铺名称:黄师傅烤饼
地址:金凤区康平路辅路

店铺名称:李子早点店
地址:兴庆区富宁街1号楼10号营业房

银川人对吃极为讲究
一顿简单的早餐就能花样百出
街头巷尾的热气升腾
是他们对早饭最深刻的记忆~


宁夏地小物博,千姿百态,

万种风情,让人回味无穷。



在你“此生必去的旅行清单”中,
一定要留一段时间,去宁夏!



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[楼 主] | Posted: 2022-04-06 09:20 顶端

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